Продолжим тему о микрозелени. Сегодня я хочу поделиться своим опытом по выращиванию лука порей. В настоящее время, люди всё чаще задумываются о здоровой пище. Хочется не магазинных продуктов, которые выращены неизвестно, как и где. Кроме того, хочется питаться натуральными и свежими продуктами круглый год, но в зимнее время с этим туго. Но есть выход из этого положения, и это выращивание микрозелени, её может вырастить каждый человек, даже если он далёк от сельского хозяйства. Микрозелень лука порей, отличный источник витаминов и минеральных веществ.
Микрозелень лука порей польза
Сочные, темно-зелёные ростки лука порея, обладают множество лечебных качеств. Употребляя его, вы снижаете уровень холестерина в организме, укрепляете иммунную и нервную систему.
Лук порей или жемчужный лук, обладает таким действием как лёгкое мочегонное средство. Поэтому его будет полезно употреблять в пищу для очищения крови. Ещё лук полезен для пищеварительной системы.
Микрозелень богата витаминами B1, B2, C, E, PP. Ростки лука имеют приятный вкус, слегка сладковатый, не жгучий как обычный лук, но все-таки очень близок к нему. Его можно добавлять в салаты, в соусы, горячие блюда, к мясным и рыбным блюдам. Жемчужный лук содержит в себе: железо, калий, марганец, магний и натрий
Выращивание микрозелени лука порей
На сайте записки агронома уже есть несколько способов выращивания других представителей микрозелени, я советую их почитать, там всё подробно описано и показано на фото.
Ниже я расскажу, как вырастить микрозелень лука порей, и предоставлю пошагово фото всего процесса.
Контейнер для микрозелени
Для выращивания микрозелени, я использовал контейнер из-под пирожного. Главным требование при выборе контейнера, это его высота. Он должен быть не высоким, чтобы в дальнейшем было удобно срезать полезные ростки.
На моём контейнере была крышка, ей было удобно после посева закрыть семена. Таким образом у меня получился своего рода парник. Если у вас контейнер без крышки, можно контейнер поместить в целлофановый пакет, или накрыть пищевой плёнкой.
Посев микрозелени
В предыдущей статье, я рассказывал, как вырастить микрозелень кольраби. В ней я рассказывал, что сеял семена в почвосмесь. Но в этом я увидел небольшие минусы. Дело в том, что, когда я срезал зелень, на ней были частички почвы, это затруднило промывать зелень.
В этот раз, я зелень я посадил на бумажном полотенце.
На дно контейнера в три слоя я постелил своего рода «почвосмесь» обильно смочил её водой,
с помощью опрыскивания, и равномерно разложил семена лука,
ещё раз опрыскал и закрыл крышкой.
Полив микрозелени
Поливал я микрозелень каждое утро. Так же опрыскивал и накрывал крышкой.
Кстати, что я заметил, если ростки кольраби и, к примеру горчицы начали проклёвываться уже через
сутки, то лук, только на четвёртые, и развитие было не такое активное.
Я думаю, что это из-за температурного режима. На том месте, где я оставил контейнер, было не так тепло. Возможно, что в то время были сильные ветра, и в окна дуло (кстати, сеял я лук в конце ноября). В итоге я перенёс контейнер на другую сторону квартиры, и лук пошёл в рост быстрее.
Итак, контейнер с микрозеленью после посева, ставьте на «тёплый» подоконник
На десятый день микрозелень достигла 7 – 8 сантиметров и готова к употреблению.
