Микрозелень

Выращивание микрозелени в домашних условиях – модное и популярное направление не только у сторонников здорового образа жизни.

Что такое микрозелень

Микрозелень – зелень овощей и пряных трав, сбор которых происходит в фазе первой пары настоящих листьев. В этой фазе максимальная концентрация минеральных и биологических активных веществ. Витамины сыграют свою роль в процессе пищеварения и усвоении пищевых веществ.

Плюс выращивания микрозелени

Большим плюсом выращивания микрозелени, является то, что ее можно выращивать дома круглый год, во время короткого зимнего дня, подсвечивать фитолампой.

Из-за дополнительного освящения, стебли растения будут утолщаться, что придаст большую массу зелени.

Семена микрозелени

Сегодня для выращивания микрозелени работает целая индустрия. Выпускают специальные контейнеры проращиватели, и наборы семян микрозелени.

Какие семена экологически выгодно и лучше всего использовать, для выращивания микрозелени? Заранее подготовленные и расфасованные в пакеты или более дешёвые на развес.

В чём выращивать микрозелень

Многие зададутся вопросом, а в чем выращивать микрозелень?
Выращивают микрозелень в специальных лотках, которые можно приобрести в специальном магазине.

Можно использовать контейнеры из-под торта или пирожного. Высота контейнера 4 – 5 сантиметра. Можно использовать и высоки контейнеры, но для этого нужно будет тратить больше почвы, а если в высокий контейнер насыпать мало субстрата, то срезать зелень будет не удобно, будут мешать стенки высокого контейнера.

Почва для выращивания

Почву можно использовать и с огорода или купить в магазине. Некоторые выращивают на простой губке, которую укладывают на дно контейнера и смачивают, а сверху губки семена. Можно выращивать и в гидрогеле. Семена располагают часто, для того, чтобы всходы были пышными и густыми.

Посев микрозелени

Посев микрозелени производится сплошным густым посевом, для большей и густой зелёной массы. На половину высоты контейнера насыпаем грунт (высота контейнера 4 – 5 сантиметров). Субстрат в контейнере слегка уплотняем, выравниваем. Обязательно нужно полить, сильно заливать не нужно. Сеем и опрыскиваем семена с опрыскивателя. Сверху засыпаем семена почвой 5 – 7 миллиметров. Контейнер закрываем крышкой, для создания микроклимата внутри. Если крышки нет, можно использовать стрейч-плёнку. Можно контейнер поместить в целлофановый пакет, и завязать. Семена рекомендуют за сутки до посева замочить в воде, для того чтобы они набухли. Такие семена прорастают быстрее.

Сбор урожая

Сбор урожая, как говорилось ранее в статье, проводится в фазе пары настоящих листьев. От посева до сбора проходит 5 – 7 дней. Высота зелени к тому времени достигает 5 – 7 сантиметров.
После сбора урожая, можно сделать овощной салат, что будет очень полезно для организма, особенно в зимнее время. Можно добавить в мясные блюда или супы.